商品詳細
- 京都発、上品かつ洗練されたごまだれ -
お酢の蔵元としてお酢本来の旨みを軸に、お出汁と白味噌ですっきりとした味わいに仕上げられたごまだれは、上品かつ洗練された大人の味。厳しい京都人に愛され続ける名品として、一流の原材料を使用し、時間をかけて丁寧につくられています。
- 素材を吟味し、手間暇をかける。 -
製造者は、京都府京都市の「林孝太郎造酢」さん。「お酢は決して出しゃばらず、お料理の味を引き立てる名脇役のような存在であるべき」という教えから、添加物や化学調味料を一切使わず、素材そのものを深く吟味し、時間を惜しまず手間暇かけて作り続けることをこだわりとしています。
- 和え物や京ならではの食材と合わせて -
完成された味なので、旬の野菜と和えるだけで感動レベルの和え物が完成します。作り手オススメの食べ方は、「湯葉」に合わせる食べ方。上品な食材同士を合わせることで、さらにおいしさが増します。
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